Com o início da temporada de colheita do chá da primavera, Hu Meijuan, gerente geral da Zhejiang Hua' Tea Co., Ltd., viaja diariamente entre as montanhas de chá e a nova fábrica da empresa. Em meio a um aumento nos pedidos, a Hua's Tea construiu uma nova instalação com mais de 10.000 metros quadrados no Parque Industrial de Chá Wuyi Hushan. Atualmente, a equipe está ocupada comissionando equipamentos e, quando a produção começar, no segundo semestre deste ano, a nova fábrica terá capacidade de produção anual de 300 toneladas de matéria-prima matcha.
A Hua's Tea atua no mercado matcha há muitos anos e estabeleceu uma parceria com a Starbucks em 2019. A ascensão do mercado matcha impulsionou o crescimento da empresa. "Além de aumentar a capacidade de produção, também estamos empenhados em promover o matcha em diversos cenários de consumo. Desenvolvemos uma gama de produtos como bolos matcha e sorvete matcha. Na Cidade Antiga de Wuyi, vendemos de 400 a 500 porções de sorvete matcha por dia", disse Hu Meijuan.
Wuyi é conhecida como a "cidade natal do chá orgânico na China", com uma área de horta de chá de 128.200 mu (aproximadamente 8.547 hectares), incluindo 15.500 mu (cerca de 1.033 hectares) de hortas de chá orgânico. A indústria emprega mais de 60.000 pessoas. A Wuyi é reconhecida há muito tempo por sua oferta diversificada e de alta-qualidade.
No ano passado, com o boom do novo-estilo de bebidas à base de chá e a ascensão global do matcha, o mercado do matcha se expandiu rapidamente. Aproveitando a oportunidade, Wuyi mudou da produção tradicional de chá para o matcha, concentrando-se no desenvolvimento de produtos matcha feitos de chá orgânico. Essa mudança resultou na duplicação anual-a{4}}da produção e do valor da produção.
"Na verdade, Wuyi é uma das primeiras regiões produtoras de matcha-na China. A primeira linha de produção de Tencha foi estabelecida aqui em 2004", disse um representante do Departamento de Agricultura e Assuntos Rurais do condado de Wuyi aos repórteres. A sólida base industrial da região construída ao longo dos anos permitiu que a indústria local do chá se adaptasse rapidamente a este “novo caminho”. A Hua's Tea introduziu uma linha de processamento inteligente, permitindo o monitoramento digital de todas as etapas da produção, incluindo murchamento de folhas frescas, fixação, secagem, processamento e embalagem.
