Na tarde de maio 16 2025, na reunião-de promoção de toda a província sobre o desenvolvimento de alta-qualidade de produtos especializados locais, a província de Zhejiang anunciou seu primeiro lote de "Novos produtos especializados locais". O matcha produzido pela Zhejiang Hua's Tea Co., Ltd. foi selecionado.
Matcha, um tesouro verde vibrante nascido do artesanato antigo, ganhou ampla admiração e popularidade em todo o mundo pelo seu sabor único e rico valor nutricional. Sua distinção se reflete em três aspectos: processo de produção, experiência sensorial e composição nutricional.
Em termos de produção, o matcha é feito pelo método de cultivo à sombra. As plantas de chá são cobertas 20 a 30 dias antes da colheita, o que aumenta os níveis de clorofila e aminoácidos. Depois de cozidas no vapor para preservar a cor verde brilhante, as folhas são moídas em baixas temperaturas em moinhos de pedra até formar um pó fino com tamanhos de partículas que variam de 5 a 20 mícrons, maximizando a retenção dos compostos ativos.
As características sensoriais são marcantes: o matcha apresenta cor verde esmeralda viva, com aroma que combina notas de nori e grama fresca. Apresenta textura macia e aveludada, com leve amargor inicial que rapidamente dá lugar a uma doçura persistente e sabor umami pronunciado. Nutricionalmente, o matcha preserva toda a gama de componentes do chá. É rico em polifenóis do chá-137 vezes mais que o chá verde comum, bem como em teanina, que promove relaxamento ao aumentar as ondas cerebrais alfa, e em fibras alimentares. Sua capacidade antioxidante é 6,2 vezes maior que a do chá verde comum. As aplicações modernas são extensas, desde cerimônias tradicionais de chá até panificação, sobremesas e bebidas, tornando o matcha um símbolo cultural único e uma tendência na alimentação saudável.
A Zhejiang Hua's Tea Co., Ltd., fundada em 1998 e sediada na cidade de Huajie, cidade de Yongkang, província de Zhejiang, tem um capital registrado de 100 milhões de RMB. É uma empresa agrícola líder nacional que integra produção, fornecimento, vendas e P&D. A empresa é reconhecida como um dos dez principais líderes da indústria de chá da China, uma Empresa Provincial de Tecnologia Agrícola de Zhejiang, um dos 100 maiores contribuintes da cidade de Yongkang e uma das dez empresas mais influentes em Yongkang durante os 40 anos de reforma e abertura. Também opera o Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Tecnologia Agrícola Jinhua.
Como "Especialista Nacional em Soluções de Bebidas Saudáveis", a Hua's Tea detém várias patentes. A empresa é especializada no fornecimento de ingredientes de chá para marcas renomadas como Starbucks, Nestlé, Coca{1}}Cola, Master Kong, Ito En, Wahaha, JDB, Dicos e Heytea. Ela oferece produtos de alta-qualidade, incluindo chá, chá em pó, extratos de chá, bebidas-prontas-para beber, chás aromatizados e chás de ervas, além de fornecer soluções personalizadas para seus clientes. Seus produtos agora são vendidos tanto no mercado interno quanto no internacional, posicionando a empresa como um importante-fornecedor mundial para as principais indústrias globais de alimentos, bebidas e produtos de saúde.
O Hua's Tea está há muito enraizado na economia agrícola, concentrando-se nos "três setores rurais" (agricultura, áreas rurais e agricultores). Com sede em Yongkang, a empresa construiu uma rede nacional abrangendo múltiplas bases de produção. Promove ativamente o processamento profundo de produtos agrícolas, permitindo a pesquisa e desenvolvimento, a produção e a venda de diversas variedades de chá, ao mesmo tempo que maximiza o valor do produto. Ao implementar uma estratégia para uma agricultura ecológica eficiente, a empresa estabeleceu uma cadeia industrial colaborativa multi-facetada envolvendo "mercados, empresas, cooperativas, bases de produção e produtores de chá", contribuindo para a revitalização rural e aumentando os rendimentos dos produtores de chá.
