O pó de matcha puro não é rico em calorias, mas a ingestão diária é extremamente pequena, e o conteúdo calórico real é quase insignificante-uma xícara padrão de matcha fermentado (2 gramas de pó) contém apenas cerca de 6-8 calorias, o que a torna uma bebida de baixa caloria.
O que você está bebendo tem mais a ver com a “essência do chá” do que com a “carga calórica”. Matcha é feito de folhas inteiras de chá verde e 100 gramas contém cerca de 300-350 calorias, o que parece alto, certo? Mas o segredo é a quantidade utilizada: normalmente usamos apenas cerca de 2 gramas cada vez que a preparamos, o equivalente a uma colher pequena, que contém apenas cerca de 6 a 8 calorias – menos do que uma mordida numa maçã.
O que realmente afeta o conteúdo calórico é como você o bebe:
Água matcha pura (matcha + água): Extremamente baixa em calorias, cerca de 6-8 calorias por xícara, adequada para quem segue uma dieta com controle calórico.
Matcha Latte (com leite e açúcar): Um copo médio (cerca de 300ml) pode conter 150-250 calorias, principalmente provenientes de leite integral e açúcar adicionado.
Sobremesas/bebidas matcha disponíveis comercialmente (como bolos, sorvetes, milkshakes): a contagem de calorias pode subir para 200-500 calorias devido à adição de grandes quantidades de ingredientes com alto teor calórico, como creme, açúcar e manteiga.
Por exemplo: uma xícara média de “matcha puro” de uma marca de bebida popular como Yi Dian Dian (一点点) sem adição de açúcar contém apenas cerca de 71 calorias. Mesmo com coberturas como feijão vermelho ou geleia de leite de coco, a contagem de calorias geralmente pode ser mantida abaixo de 200 calorias, tornando-a uma escolha relativamente amigável para quem está em uma dieta-de perda de peso.
As “vantagens para a saúde” do Matcha vão muito além do seu baixo teor calórico.
Seu verdadeiro poder reside nestes componentes:
EGCG (galato de epigalocatequina): Sua capacidade antioxidante é 137 vezes maior que a do chá verde normal, ajudando a aumentar a oxidação das gorduras, especialmente eficaz quando consumido antes do exercício.
L-Teanina: Promove ondas cerebrais alfa, fazendo você se sentir relaxado enquanto permanece alerta, melhorando o foco sem ansiedade.
Fibra dietética: 2 gramas de matcha contêm aproximadamente 0,4 gramas de fibra insolúvel, que retarda o esvaziamento gástrico, aumenta a saciedade e ajuda a “comer menos”.
Portanto, o matcha em si não vai engordar; é o açúcar e o creme que fazem isso. Quer usá-lo para ajudar a controlar seu peso? Lembre-se de três coisas:
Escolha a versão-sem açúcar ou com baixo-açúcar.
Use leite-vegetal ou com-baixo teor de gordura em vez de leite integral.
Evite coberturas com alto teor-calórico, como chantilly, xarope e boba.
